パティスリーエクラ 
こんにちは！石垣島のエクラです。今回は、石垣島のおすすめチョコレートスイーツ「エクラのカカオサンド」の魅力をご紹介します。石垣島のチョコレート好きの地元民を魅了するその理由、知られざる誕生秘話から美味しい食べ方まで、詳しくお伝えしていきます。
なぜエクラのカカオサンドは特別なの？
エクラのカカオサンドが多くの人々を魅了する理由は、徹底的な素材へのこだわりにあります。
世界が認めた最高級チョコレートをたっぷりと使用
このカカオサンドの核となるのは、フランスの名門「ヴァローナ社」の高級チョコレート、世界中のトップパティシエやショコラティエが愛用する最高級品質のチョコレートを贅沢に使用しています。
ヴァローナ社のチョコレートが選ばれる理由：
- 深い香りと豊かな風味を引き出す伝統的な製法
- なめらかな口溶けと長く続く余韻
北海道産全粒粉が生み出す香ばしさ
サブレ生地には北海道産の厳選された全粒粉を使用。全粒粉特有の香ばしさとザクザクとした食感が、チョコレートの風味を一層引き立てます。
カカオサンドの2つの顔
エクラのカカオサンドには、ミルクとダークの2種類があります。それぞれに異なる魅力を持ち、好みで選べるのも人気の理由です。
カカオサンドミルク – 優しい甘さの王道
北海道産全粒粉のサブレに塩の風味を効かせ、濃厚なミルクチョコレートをサンドした定番商品です。
特徴：
- 塩味が効いたサブレとミルクチョコレートの絶妙なバランス
- なめらかな口溶けと上品な甘さ
- 親しみやすい味わい
カカオサンドダーク – 大人のための贅沢
ビターチョコレートとスイートチョコレートを絶妙にブレンドし、ざっくりとしたショコラサブレでサンドした大人向けの一品。
特徴：
- カカオの香り際立つ濃厚な味わい
- ビターとスイートの絶妙なブレンド
- 軽やかな食感と深いコク
おすすめのドリンクペアリング
- カカオサンドミルク：石垣島産ホットティー
- カカオサンドダーク：カフェインレスコーヒー
まとめ
エクラのカカオサンドは、最高級の素材と職人技が生み出す石垣島のおすすめのチョコレートスイーツです。観光のお土産としてはもちろん、大切な方への贈り物や自分へのご褒美としても最適です。
石垣島を訪れた際は、ぜひ贅沢なチョコレートの味わいを体験してみてください。ミルクとダークの両方を比べて、あなたのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
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