パティスリーエクラ 
こんにちは！今回は、石垣島を訪れたら絶対に食べてほしい極上スイーツをご紹介します。地元民もリピートする美味しさなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1. ムラング・コック 塩バニラ – 絶品メレンゲの虜になる！
まず最初にご紹介するのは、「ムラング・コック 塩バニラ」です。
ムラング・コックとは？
「ムラング」って聞き慣れない言葉かもしれませんね。実はこれ、フランス語で「メレンゲ」のことなんです。そう、あの白くてふわふわの甘〜いお菓子ですよ！
職人技が光る絶妙な焼き加減
このムラング・コックは、ただのメレンゲとは一線を画す絶品スイーツなんです。職人さんが丁寧にふわふわのメレンゲを絞り出して、なんと低温窯でじっくりと乾燥焼きにしているんです。
この焼き方がすごいんですよ。外はサクッとしているのに、中はしっとりとキャラメル化しているんです。これがまた絶妙な味わいを生み出しているんですよ。
石垣島ならではの塩バニラ味
そして、石垣島らしさを出すために、地元の塩をふりかけて「塩バニラ」味に仕上げています。甘さと塩味のバランスが絶妙で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです！
食感の魅力
食べた瞬間、口の中でしゅわっと溶けていくような食感がたまらないんです。サクッとした歯ごたえの後に広がる優しい甘さと、ほろ苦さのハーモニーが絶品。これ、本当に癖になりますよ。
購入方法
気になる購入方法ですが、1個入りと3個入りがあります。お土産にするなら3個入りがおすすめ。でも、1個だけ買って、その場で食べてみるのもいいかもしれませんね。
2. 完熟パインのショートケーキ – 南国の味覚を堪能！
次にご紹介するのは、石垣島の名物フルーツを使った「完熟パインのショートケーキ」です。
石垣島産パインの魅力
石垣島と言えばパイナップル！その石垣島産の完熟パインを贅沢に使ったショートケーキなんです。島で育った太陽の恵みをたっぷり受けたパインは、甘さと酸味のバランスが絶妙。
ふわふわスポンジとの相性
このパインを、ふわふわのスポンジケーキと生クリームで包み込んでいます。サッパリとした甘さのクリームと、ジューシーなパインの相性が抜群なんです。
見た目も華やか
ケーキの上には、黄色く輝くパインの角切りがトッピングされていて、見た目も鮮やかで食欲をそそります。まさに南国のケーキという感じですね。
食べるタイミング
このケーキ、朝食やおやつにぴったりなんですが、個人的におすすめなのは、石垣島の美しいサンセットを眺めながら食べること。南国の風を感じながら口に運べば、きっと忘れられない思い出になりますよ。
3. 島スイカのヴェリーヌ – グラスの中の南国パラダイス！
3つ目にご紹介するのは、見た目も美しい「島スイカのヴェリーヌ」です。
ヴェリーヌって何？
「ヴェリーヌ」って聞き慣れない言葉かもしれませんね。実はこれ、フランス語で「グラスデザート」という意味なんです。透明なグラスに層を重ねて作る、見た目も楽しめるスイーツなんですよ。
ジューシーな島スイカの魅力
このデザートの主役は、なんと言っても石垣島産のスイカ！太陽をたっぷり浴びて育った島スイカは、みずみずしくて甘さ抜群。そのジューシーなスイカを贅沢に使っているんです。
パンナコッタとの絶妙なハーモニー
スイカをパンナコッタスイーツに仕立てているのがポイント。なめらかで濃厚なパンナコッタに、スイカの爽やかな甘さが加わって、まるで口の中で南国のハーモニーが奏でられるような味わいなんです。
チェリー風味のゼリーがアクセント
さらに、チェリー風味のゼリーをスイカに流しかけているんです。これがまたいい仕事をしていて、スイカとパンナコッタの甘さにさっぱりとしたアクセントを加えてくれるんですよ。
見た目も楽しい！
グラスの中に層になった赤いスイカ、白いパンナコッタ、ピンク色のチェリーゼリーが、まるで南国の夕暮れのような美しいグラデーションを作り出しています。食べる前から目で楽しめる、まさにインスタ映えするスイーツです。
おすすめの食べ方
暑い日のデザートとしてはもちろん、ティータイムのお供としてもぴったり。グラスに入っているので、石垣島の美しいビーチを眺めながら食べるのもおすすめですよ。
4. パイナップルバーガーシュー – 夏を感じる遊び心満載のスイーツ！
4つ目は、見た目も楽しい「パイナップルバーガーシュー」です。
シュー生地の絶妙な食感
バーガーのバンズに見立てているのは、サクサクのシュー生地。外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
パイナップルの爽やかさが決め手
中身には、石垣島産のジューシーなパイナップルがたっぷり。甘酸っぱい爽やかさが、暑い夏にぴったりなんです。
クリームとの相性抜群
パイナップルと一緒に、軽やかな生クリームがサンドされています。フルーツの酸味とクリームの甘さのバランスが絶妙で、何個でも食べられちゃいそうな美味しさです。
食べ方のコツ
見た目は確かにバーガーですが、食べ方は普通のシュークリームと同じ。手で持って、一口サイズにかぶりつくのがおすすめです。でも、パイナップルの果汁が垂れることもあるので、ナプキンを用意しておくといいかも。
夏のおやつに最適
見た目のユニークさと味の爽やかさで、特に夏のおやつとして大人気。子供から大人まで楽しめる、石垣島らしい遊び心満載のスイーツです。
5. フィナンシェ ショコラ – 大人の贅沢スイーツ
5つ目は、大人の味わいが楽しめる「フィナンシェ ショコラ」です。
人気の秘密
このフィナンシェ ショコラ、実は以前も販売されていて大人気だったんです。その人気に応えて復活した逸品なんですよ。
贅沢な発酵バター
なんと、発酵バター100％を使用しているんです。この贅沢な発酵バターが、フィナンシェに深いコクと豊かな風味を与えています。
カカオの魅力
ショコラ味の決め手は、もちろんカカオ。コク深い苦味が、バターの風味とマッチして、まさに大人のためのスイーツに仕上がっています。
食感を楽しむ
外はカリッと、中はしっとりとした食感も魅力の一つ。噛むほどに口の中に広がる豊かな風味を楽しめます。
通常のフィナンシェも絶品
ショコラ味だけでなく、通常のフィナンシェも香ばしく焼き上げられているんです。こちらもバターの風味が豊かで、素朴な美味しさが魅力です。
おすすめの楽しみ方
コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのがおすすめ。特に、石垣島の美しい夕暮れを眺めながら、大人のティータイムを楽しむのはいかがでしょうか。
6. 宮古島育ち赤肉メロンのショートケーキ – 島の恵みをたっぷりと
最後にご紹介するのは、「宮古島育ち赤肉メロンのショートケーキ」です。
宮古島産メロンの魅力
このケーキの主役は、なんと言っても宮古島で育った赤肉メロン。鮮やかなオレンジ色の果肉が特徴で、見た目も美しいんです。
芳醇な香りと味わい
宮古島の太陽をたっぷり浴びて育ったメロンは、芳醇な香りが特徴。甘さにコクがあり、しっかりとした風味が楽しめます。
ショートケーキとの絶妙なバランス
このメロンを、ふわふわのスポンジと生クリームでサンドしたショートケーキに仕立てています。メロンの濃厚な味わいと、軽やかなケーキのバランスが絶妙なんです。
見た目も華やか
ケーキの上には、鮮やかなオレンジ色のメロンがたっぷりとトッピングされています。見た目も華やかで、食べる前から気分が上がりますよ。
季節限定の贅沢
メロンの旬に合わせた季節限定のケーキなので、この時期にしか味わえない贅沢なスイーツです。
おすすめの食べ方
冷やして食べるのがおすすめ。暑い石垣島の日差しの下で、冷たくて爽やかなメロンのショートケーキを楽しめば、至福のひと時を味わえますよ。
まとめ：石垣島スイーツを満喫しよう！
いかがでしたか？石垣島には、島の特産品を活かした個性豊かなスイーツがたくさんあるんです。どれも地元の人たちに愛されている逸品ばかり。
石垣島を訪れたら、ぜひこれらのスイーツを堪能してみてください。南国ならではの味わいや、意外な組み合わせの面白さなど、きっと新しい発見があるはずです。
そして、スイーツを楽しみながら、石垣島の美しい景色や穏やかな空気を感じてみてください。きっと、味覚だけでなく、心も体も癒される素敵な思い出になるはずですよ。
石垣島のスイーツ巡り、楽しんでくださいね！
